Recette dessert: Soufflé au chocolat noir

Simple et très rapide, ce soufflé au chocolat termine le repas pour 4 personnes. Les ingrédients: – Du beurre – chocolat noir – cacao – des oueufs – du sucre Beurrez quatre moules individuels à soufflés.Faites fondre au bain-marie 200G de chocolat noir en petit morceaux. Ajoutez 80G de beurre, laissez fondre hors du feu et mélangez. Incorporez 20G de cacao, puis 4 jaunes d’oeufs. Montez 5 blancs d’oeufs en neige bien ferme, en y ajoutant 75G de sucre au fur et à mesure. Incorporez le mélange au chocolat dans les blancs en neige très délicatement. REmplissez les moules aux trois quarts et cuisez au four 15 minutes environ. Servez immédiatement. – Préparation: 15minutes – Cuisson: 25 minutes