La sève de bouleau, pourquoi la boire et comment la récolter ?

Présentation pratique d’une récolte de sève de bouleau. Celle-ci s’effectue au printemps, lors de la monté de sève ( 200 à 300 litres quotidien) de mis février à mis mars. L’eau de bouleau contient une quantité impressionnante de minéraux comme le calcium, le potassium, le silicium, le zinc etc… Tous d’une excellentes qualités et particulièrement bio assimilables.