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Soufflé au fromage

Voilà une petite idée pour une entrée quand on a oublié de faire ses courses. Les ingrédients: – 50g de beurre – 50g de farine – 25cl de lait – 4 oeufs – 150g gruyère râpé – sel, poivre, muscade. Recette pour 4 personnes Faites fondre 50g de beurre dans une casserole.Ajoutez 50G de farine et cuisez 2 minutes. Versez en une fois 25cl de lait froid. Fouettez et laissez épaissir sur le feu, tout en remuant. Cassez 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Hors du feu, incorporez 150g de gruyère râpé et les jaunes d’oeufs en remuant bien. Assaisonnez de sel, poivre et muscade. Montez les blancs d’oeufs en neige ferme, incorporez-les délicatement. Versez la pâte dans un moule à soufflé beurré.Faites cuire 30 min environ au four préchauffé à TH.6 (180°C). Servez dés la sortie du four.

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Kseniya Soukhinova, nouvelle Miss Monde

Originaire de la ville de Tioumen en Siberie, Kseniya Soukhinova, à l’issue d’une cérémonie organisée à Johannesburg en Afrique du Sud, a été couronnée Miss Monde. Le classement: – 1 Miss Russie ( Kseniya Soukhinova ) – 2 Miss Inde ( Parvathy Omankuttan ) – 3 Miss Trinité-et-Tobago ( Gabrielle Walcott ) A noter que Miss Afrique du Sud, Tansey Coetzee, se classe parmi les cinq finalistes.Il y avait au total,109 concurrentes! Rappelons que l’ancienne Miss monde (Chinoise) Zhang Zi Lin était présente pour couronner, comme le veut la tradition, Kseniya Soukhinova. Pour la représentation française en Afrique du Sud, c’est Laura Tanguy. Le Top 5

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Les plages et les parcs pour les femmes à Dubaï

Les plages et les parcs

Jumeirah Beach Park : Jour pour les femmes et les enfants : Lundi  Emplacement : Jumeirah Beach Road Heures d’ouverture : 8h-22h30 quotidiennement. Jeudi et vendredi jusqu’à 23h Tél : 04 349 2555 Al Mamzar Beach Park : Jour pour les femmes et des enfants : Mercredi  Emplacement : Al Hamriya Area Heures d’ouverture : 8h-23h quotidiennement. Jeudi et vendredi 8h-23h30 Tél : 04 296 6201 Dubaï Ladies Club : plage exclusivement réservée aux femmes et aux enfants (garçons moins de 8 ans)  www.dubailadiesclub.com Emplacement : Jumeirah Beach Road, à côté du Jumeirah Beach Park 150 Dhs de dimanche à jeudi, ou 175 Dhs le week-end Tèl : 04 349 9922 Mushrif Park : piscines séparées pour les hommes et les femmes  Emplacement : Al Awir Road, 9km après l’aéroport de Dubaï Heures d’ouverture: 8h30 – 22h30 quotidiennement. Mercredi, jeudi, vendredi et jours fériés : 8h30am-23h Tél : 04 288 3624 Rashidiya Park : Petit parc familial réservé aux femmes et aux enfants du samedi au mercredi. Emplacement : Rashidiya, devant l’Aéroport International de Dubaï Heures d’ouverture : 8h-23h quotidiennement Tél : 04 285 1208 Safa Park : Jour pour les femmes et les enfants : Mardi  Emplacement : Entre le 2ème échangeur sur Sheikh Zayed Road et Al Wasl Road, près de l’Hôtel Métropolitain Heures Ouvertes : 8h – 23h quotidiennement Umm Suqueim Park : Un des plus grands parcs avec des jeux et des loisirs pour les jeunes (équipements aux normes européennes) réservé aux femmes et aux enfants sauf le week-end et les jours fériés Emplacement : Jumeirah Beach Road, près du Jumeirah Beach Hotel Heures d’ouverture : 8h- 23h du samedi au mercredi. 8h-23h30 les autres jours Tél : 04 348 4554 Al Hamriya Park : Un petit parc réservé exclusivement aux femmes et aux enfants du samedi au mercredi Emplacement : Approximativement à 1.5 km du Centre commercial Hamriyah Heures Ouvertes : 8h -10h quotidiennement Tél : 04 269 2954 Al Towar Park : Pour les femmes et les enfants du samedi au mercredi Emplacement : Derrière la station EPPCO près du rond-point d’Al Ghusais Heures d’ouverture : 7h30 – 23h quotidiennement, jeudi et vendredi : 8h -11h30 Tél : 04 261 2067 Al Wasl Park : Jour pour les femmes et les enfants : Mercredi Emplacement : Al Wasl Road, derrière l’Iranian Hospital Heures d’ouverture : 8h – 23h quotidiennement, jeudi et vendredi 8h – 23h30 Tél : 04 344 0680 Creekside Park : Jour pour les femmes et les enfants : Mercredi  Emplacement : Entre Al Maktoum Bridge et Al Gharhoud Bridge, entrée derrière Dubaï Courts Heures d’ouverture : 8h – 23h quotidiennement Tél : 04 336 7633

Les parcs à thèmes

Wild Wadi Water Park : Ladies only night at Wild Wadi Chaque jeudi, d’avril à mai : 20h à minuit et de juin à août : 21h à 1h. Les enfants de moins de 8 ans sont admis. Il est strictement interdit de prendre des photos  www.wildwadi.com Tél :04 348 4444.

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Poires au pain d’épices

Les ingrédients – 2 poires – 20g de beurre – 2 cuillère à soupe de miel – 2 tranches de pain d’épices Pelez 2 poires à chair ferme, coupez-les en deux ; évidez-les et citronnez-les. Faites mousser 20g de beurre dans une cocotte, saisissez-y les poires à feu très doux. Puis ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et laissez caraméliser. Ajoutez 2 fines tranches de pain d’épices émiettées, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu très doux en arrosant les poires régulièrement. Servez tiède avec une boule de vanille. Cette recette est faite pour 2 personnes. – Préparation: 10 minutes – Cuisson: 35 minutes

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Améliorer sa vision

Cet exercice de stimulation des points oculaires est surtout valable pour ceux qui portent des lunettes et favorise, avec une pratique régulière, l’élargissement du champ de vision: – Posez vos paumes de main au-dessus des oreilles, les doigts tournés vers l’arrière de la tête, – La tête droite, massez ces petites dépressions qui se trouvent à l’endroit où se rejoignent les index et les majeurs.Ce sont les points oculaires, – En même temps, faites tourner les yeux dans le sens des aiguilles d’une montre puis dans le sens opposé. Devant l’ordinateur Reposez vos yeux grâce au ‘yoga des yeux’. Dés que vous ressentez une légère fatigue oculaire, pensez au yoga des yeux pour stimuler et détendre vos muscles orbitaux.Commencez par effectuer des cercles de droite à gauche puis de gauche à droite. Dessinez ensuite des lignes perpendiculaires et des lignes horizontales. Enfin terminez en louchant et en élargissant au maximum votre champ de vision à droite et à gauche. A pratiquer quatre à cinq fois à la suite. Le palming:pour les accrocs du PC! Quand on passe plusieurs heuresdevant son écran informatique, le palming est idéal pour détendre les yeux.Commencez par frotter vos mains de façon énergique. Puis, lorsque vous vous ressentez de la chaleur, serrez les doigts et appliquez vos mains devant vos yeux fermés. Quelques minutes de pause revitalisent le nerf optique et apportent une grande détente. A pratiquer deux à 3 minutes toutes les heures.

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La vie des femmes serait davantage menacée par le changement climatique que celle des hommes

Si le changement climatique affectera tous les pays et toutes les populations, il semblerait d’après l’UICN que les femmes vivant dans les pays en développement seront les plus touchées par le phénomène. La vie des femmes serait davantage menacée par le changement climatique que celle des hommes, d’après un communiqué de l’Union Internationale pour la Conservation de la Nature. En effet, le changement climatique affectera tous les pays, mais les femmes pauvres vivant dans les pays en développement seront affectées de manière disproportionnée par le phénomène par rapport au reste de la population mondiale. femme secheresse dubai Malgré cela, une grande partie des négociations et des débats organisés par les Nations Unies autour du changement climatique et des outils à mettre en œuvre pour lutter contre le phénomène n’ont pas pour l’instant pris en compte les questions de sexe. « Les femmes ne sont pas seulement des victimes impuissantes. Elles sont des agents puissants de changement et leur leadership est essentiel » souligne Lorena Aguilar, conseillère principale de l’UICN sur la question des sexes. « Nous avons besoin d’agir maintenant pour nous assurer que leurs voix soient entendues –ici à Poznan et au-delà ». Les femmes sont plus susceptibles que les hommes d’être tuées lors de catastrophes naturelles telles que des cyclones, des ouragans, des inondations et des canicules, qui sont des phénomènes de plus en plus fréquents en conséquence du changement climatique. Ainsi, dans 141 pays étudiés de 1981 à 2002, les catastrophes naturelles ont tué plus de femmes que d’hommes ou ont tué des femmes plus jeunes que les hommes tués. Les filles et les femmes sont souvent chargées d’aller chercher de l’eau ou du bois dans les pays en développement. Dans les régions les plus pauvres du monde, et notamment en Afrique sub-saharienne, les femmes et les filles peuvent passer trois à quatre heures par jour à accomplir ces tâches. femme orange dubai Les inondations, les sécheresses et le phénomène de désertification peuvent obliger ces femmes à devoir effectuer des distances de plus en plus longues pour trouver de l’eau ou du bois, ce qui conduit un bon nombre de jeunes filles à arrêter leurs études et leur éducation. Des 115 millions d’enfants dans le monde qui ne vont pas à l’école, trois sur cinq sont des filles, et les femmes représentent 75% de la population mondiale illettrée. « Les négociations autour du changement climatique se concentrent presque totalement sur la science et les politiques sans prendre assez en compte l’impact sur les citoyens les plus pauvres du monde, dont la plupart sont des femmes » explique Lorena Aguilar. « Les gouvernements ici à Poznan doivent s’attaquer au problème du changement climatique et prendre en compte la menace qu’il représente pour les femmes dans le monde ». Mais les femmes sont aussi un élément de réponse au changement climatique. L’adaptation au changement climatique affectera l’agriculture, la sécurité alimentaire et la gestion de l’eau dans les zones rurales, c’est-à-dire des tâches principalement féminines. En Afrique par exemple, 80% de la production alimentaire est gérée par les femmes. femme eau dubai L’UICN, dans le cadre de l’Alliance Climatique et des Genres Mondiale (Global Gender and Climate Alliance), a publié un manuel d’entraînement qui servira d’outil pratique pour aider les législateurs à développer des politiques de réponse au changement climatique prenant en compte le sexe des individus. Source

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Recette dessert: Soufflé au chocolat noir

Simple et très rapide, ce soufflé au chocolat termine le repas pour 4 personnes. Les ingrédients: – Du beurre – chocolat noir – cacao – des oueufs – du sucre Beurrez quatre moules individuels à soufflés.Faites fondre au bain-marie 200G de chocolat noir en petit morceaux. Ajoutez 80G de beurre, laissez fondre hors du feu et mélangez. Incorporez 20G de cacao, puis 4 jaunes d’oeufs. Montez 5 blancs d’oeufs en neige bien ferme, en y ajoutant 75G de sucre au fur et à mesure. Incorporez le mélange au chocolat dans les blancs en neige très délicatement. REmplissez les moules aux trois quarts et cuisez au four 15 minutes environ. Servez immédiatement. – Préparation: 15minutes – Cuisson: 25 minutes

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UAE banks sharply boost reserves with Central Bank

UAE banks boosted their mandatory reserves with the Central Bank by more than Dh13 billion in the first half of 2008 as part of a CB drive to stem excess liquidity and tackle high inflation, official figures showed yesterday. But the CB is expected to have eased its rules on the required minimum reserves in the second half to free funds for banks after the global financial crisis reversed the liquidity situation from a surplus to crunch. From around Dh33.58 billion at the end of 2007, the required reserves with the CB by the country’s 24 national banks and 28 foreign units jumped to nearly Dh47bn at the end of June, an increase of about Dh13.4 billion, showed the figures by the Central Bank. The increase boosted the ratio of the reserves above the 14 per cent floor to around 16 per cent of the banks’ current and saving accounts at the end of June compared with nearly 15.1 per cent at the end of 2007. « The banks’ actual reserves with the Central Bank dropped by Dh3.92bn or around 7.1 per cent to nearly Dh51.12bn at end-June 2008 from Dh55.04bn by the end of 2007, » the Central Bank said. « But their required reserves surged by Dh13.48bn or nearly 40.1 per cent to Dh47.06bn. As a result, their excess reserves reduced by Dh17.40bn or 81.1 per cent to record Dh4.06bn balance compared with Dh21.46bn at the end of 2007. » Bankers said the increase was apparently a result of stricter rule by the CB to force the banks to boost their required reserves to mop up soaring liquidity, which is normally associated with high inflation. Another reason was that there was an increase in the banks’ combined current and saving accounts from around Dh219bn at the end of 2007 to nearly Dh293bn at the end of June 2008. The ratio of the reserves at the end of June was also far higher than the minimum one per cent of time deposits as it swelled to 6.7 per cent of those deposits of nearly Dh692.7bn, according to the CB report. « The required reserves could be now lower than their June level because it believe the CB has eased its rules in this regard to ensure banks have sufficient liquidity. This was evident in its recent decision to approve Dh50bn in emergency funds for the banks, » an Abu Dhabi-based banker said. Despite the surge in required reserves, the banks’ net overall credit position with CB tumbled by nearly Dh90bn to Dh128.1bn at the end of June 2008 from Dh217.5bn at the end of 2007, the CB figures showed. It gave no reason for the sharp drop but bankers attributed it to the banks’ decision to recover a large part of their investments in the form of certificates of deposits issued by the CB over the past year to absorb liquidity. Strong domestic demand for credits caused by the economic boom boosted the UAE banking sector’s loans and advances above their deposits for the first time to turn the UAE into the largest Arab lender relative to bank deposits. Nadim Kawach business24-7.ae

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Emaar may invest in Philippines’ mining sector through JVs

Emaar Properties is looking at investing in the Philippines mining sector using controlling stakes in joint venture companies, a newspaper reported yesterday. « There is a resurgence of development in the region, as China, India and even Japan require continued supply of minerals, » the Philippine Daily Inquirer quoted Environment and Natural Resources Secretary Lito Atienza as saying. « We need to take advantage of this as we are in the centre of the region, near the markets for such minerals. » Atienza told the newspaper the Dubai property giant is looking for mining and ecotourism developments in the Philippines. The country has set an investment target of $10 billion (Dh36.7bn) to $13bn in the mining sector by 2010. China’s Metallurgical Group Corporation has also expressed interest in investing in local mines, Atienza said. The global financial crisis, Atienza told the Daily Inquirer, will not slow down investments from companies which are geared towards the development of natural resources. These include India, China, Korea and Australia, he said. « This year we will try the new scheme of partnering with the investors in a 60-40 joint venture agreement where the Philippine Government can hold as much as 40 per cent. This will stir up a lot of interest in the mining sector, » Atienza said. « The mineral industry has been stalled in many cases because of the quarrels between the local partners and the investors. So as not to sacrifice time elements, and to stop if not eradicate squabbles among key industry players, we are proposing a joint venture with the government, » he said. Emaar, the developer of Burj Dubai, the world’s tallest manmade structure, started implementing an aggressive overseas expansion and diversification policy two years ago. The company has expanded its footprint to cover more than 36 markets and has moved into segments such as retail, hospitality, education, healthcare and financial services. Other joint ventures include one in India with MGF and another in Morocco. It has tied up with Raffles to open the first Emaar Raffles International School in Dubai and Singapore. In October 2007, Emaar joined hands with Bawadi, a member of Tatweer, to develop 70 million square feet of land in Bawadi, the largest hospitality and leisure development in the world located in Dubailand. business24-7.ae

MIDDLE EAST
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Chloé Mortaud: Miss France 2009

Samedi dernier, au terme d’une sélection éprouvante, pas une larme n’a coulé sur son visage mais Chloé n’est pas hermétique à l’émotion pour autant. Chloé est née à Lisieux (Normandie) le 19 septembre 1989, mais elle vit depuis 10 ans dans le petit village de Bénac, dans l’Ariège. A 19 ans, Chloé Mortaux est donc devenue devant près de 10 millions de téléspectateurs la nouvelle Miss France 2009. Notons que c’est la première fois que la région Midi-Pyrénées remporte cette élection. Chloé Mortaud: Miss France 2009 Soutenue par sa maman, Brenda, originaire de l’Etat du Mississipi aux USA, la belle métisse possède la double nationalité, elle pratique la danse, le théatre et le piano! Son agenda est comparable à celui d’un ministre!Etudiante en BTS de commerce international, Chloé devra tout de même mettre en suspens son parcours scolaire le temps d’une année pour se consacrer à 100% à son nouveau métier de miss. chloe_mortaud_article_big.jpg Mais cette cérémonie n’est réussie qu’à moitié, Valérie Bègue manquait à l’appel ce soir là.(Conséquences des photos provocantes). Valérie Bègue

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