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Poires au pain d’épices

Les ingrédients – 2 poires – 20g de beurre – 2 cuillère à soupe de miel – 2 tranches de pain d’épices Pelez 2 poires à chair ferme, coupez-les en deux ; évidez-les et citronnez-les. Faites mousser 20g de beurre dans une cocotte, saisissez-y les poires à feu très doux. Puis ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et laissez caraméliser. Ajoutez 2 fines tranches de pain d’épices émiettées, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu très doux en arrosant les poires régulièrement. Servez tiède avec une boule de vanille. Cette recette est faite pour 2 personnes. – Préparation: 10 minutes – Cuisson: 35 minutes

Dubai au Féminin
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Améliorer sa vision

Cet exercice de stimulation des points oculaires est surtout valable pour ceux qui portent des lunettes et favorise, avec une pratique régulière, l’élargissement du champ de vision: – Posez vos paumes de main au-dessus des oreilles, les doigts tournés vers l’arrière de la tête, – La tête droite, massez ces petites dépressions qui se trouvent à l’endroit où se rejoignent les index et les majeurs.Ce sont les points oculaires, – En même temps, faites tourner les yeux dans le sens des aiguilles d’une montre puis dans le sens opposé. Devant l’ordinateur Reposez vos yeux grâce au ‘yoga des yeux’. Dés que vous ressentez une légère fatigue oculaire, pensez au yoga des yeux pour stimuler et détendre vos muscles orbitaux.Commencez par effectuer des cercles de droite à gauche puis de gauche à droite. Dessinez ensuite des lignes perpendiculaires et des lignes horizontales. Enfin terminez en louchant et en élargissant au maximum votre champ de vision à droite et à gauche. A pratiquer quatre à cinq fois à la suite. Le palming:pour les accrocs du PC! Quand on passe plusieurs heuresdevant son écran informatique, le palming est idéal pour détendre les yeux.Commencez par frotter vos mains de façon énergique. Puis, lorsque vous vous ressentez de la chaleur, serrez les doigts et appliquez vos mains devant vos yeux fermés. Quelques minutes de pause revitalisent le nerf optique et apportent une grande détente. A pratiquer deux à 3 minutes toutes les heures.

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La vie des femmes serait davantage menacée par le changement climatique que celle des hommes

Si le changement climatique affectera tous les pays et toutes les populations, il semblerait d’après l’UICN que les femmes vivant dans les pays en développement seront les plus touchées par le phénomène. La vie des femmes serait davantage menacée par le changement climatique que celle des hommes, d’après un communiqué de l’Union Internationale pour la Conservation de la Nature. En effet, le changement climatique affectera tous les pays, mais les femmes pauvres vivant dans les pays en développement seront affectées de manière disproportionnée par le phénomène par rapport au reste de la population mondiale. femme secheresse dubai Malgré cela, une grande partie des négociations et des débats organisés par les Nations Unies autour du changement climatique et des outils à mettre en œuvre pour lutter contre le phénomène n’ont pas pour l’instant pris en compte les questions de sexe. « Les femmes ne sont pas seulement des victimes impuissantes. Elles sont des agents puissants de changement et leur leadership est essentiel » souligne Lorena Aguilar, conseillère principale de l’UICN sur la question des sexes. « Nous avons besoin d’agir maintenant pour nous assurer que leurs voix soient entendues –ici à Poznan et au-delà ». Les femmes sont plus susceptibles que les hommes d’être tuées lors de catastrophes naturelles telles que des cyclones, des ouragans, des inondations et des canicules, qui sont des phénomènes de plus en plus fréquents en conséquence du changement climatique. Ainsi, dans 141 pays étudiés de 1981 à 2002, les catastrophes naturelles ont tué plus de femmes que d’hommes ou ont tué des femmes plus jeunes que les hommes tués. Les filles et les femmes sont souvent chargées d’aller chercher de l’eau ou du bois dans les pays en développement. Dans les régions les plus pauvres du monde, et notamment en Afrique sub-saharienne, les femmes et les filles peuvent passer trois à quatre heures par jour à accomplir ces tâches. femme orange dubai Les inondations, les sécheresses et le phénomène de désertification peuvent obliger ces femmes à devoir effectuer des distances de plus en plus longues pour trouver de l’eau ou du bois, ce qui conduit un bon nombre de jeunes filles à arrêter leurs études et leur éducation. Des 115 millions d’enfants dans le monde qui ne vont pas à l’école, trois sur cinq sont des filles, et les femmes représentent 75% de la population mondiale illettrée. « Les négociations autour du changement climatique se concentrent presque totalement sur la science et les politiques sans prendre assez en compte l’impact sur les citoyens les plus pauvres du monde, dont la plupart sont des femmes » explique Lorena Aguilar. « Les gouvernements ici à Poznan doivent s’attaquer au problème du changement climatique et prendre en compte la menace qu’il représente pour les femmes dans le monde ». Mais les femmes sont aussi un élément de réponse au changement climatique. L’adaptation au changement climatique affectera l’agriculture, la sécurité alimentaire et la gestion de l’eau dans les zones rurales, c’est-à-dire des tâches principalement féminines. En Afrique par exemple, 80% de la production alimentaire est gérée par les femmes. femme eau dubai L’UICN, dans le cadre de l’Alliance Climatique et des Genres Mondiale (Global Gender and Climate Alliance), a publié un manuel d’entraînement qui servira d’outil pratique pour aider les législateurs à développer des politiques de réponse au changement climatique prenant en compte le sexe des individus. Source

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Recette dessert: Soufflé au chocolat noir

Simple et très rapide, ce soufflé au chocolat termine le repas pour 4 personnes. Les ingrédients: – Du beurre – chocolat noir – cacao – des oueufs – du sucre Beurrez quatre moules individuels à soufflés.Faites fondre au bain-marie 200G de chocolat noir en petit morceaux. Ajoutez 80G de beurre, laissez fondre hors du feu et mélangez. Incorporez 20G de cacao, puis 4 jaunes d’oeufs. Montez 5 blancs d’oeufs en neige bien ferme, en y ajoutant 75G de sucre au fur et à mesure. Incorporez le mélange au chocolat dans les blancs en neige très délicatement. REmplissez les moules aux trois quarts et cuisez au four 15 minutes environ. Servez immédiatement. – Préparation: 15minutes – Cuisson: 25 minutes

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UAE banks sharply boost reserves with Central Bank

UAE banks boosted their mandatory reserves with the Central Bank by more than Dh13 billion in the first half of 2008 as part of a CB drive to stem excess liquidity and tackle high inflation, official figures showed yesterday. But the CB is expected to have eased its rules on the required minimum reserves in the second half to free funds for banks after the global financial crisis reversed the liquidity situation from a surplus to crunch. From around Dh33.58 billion at the end of 2007, the required reserves with the CB by the country’s 24 national banks and 28 foreign units jumped to nearly Dh47bn at the end of June, an increase of about Dh13.4 billion, showed the figures by the Central Bank. The increase boosted the ratio of the reserves above the 14 per cent floor to around 16 per cent of the banks’ current and saving accounts at the end of June compared with nearly 15.1 per cent at the end of 2007. « The banks’ actual reserves with the Central Bank dropped by Dh3.92bn or around 7.1 per cent to nearly Dh51.12bn at end-June 2008 from Dh55.04bn by the end of 2007, » the Central Bank said. « But their required reserves surged by Dh13.48bn or nearly 40.1 per cent to Dh47.06bn. As a result, their excess reserves reduced by Dh17.40bn or 81.1 per cent to record Dh4.06bn balance compared with Dh21.46bn at the end of 2007. » Bankers said the increase was apparently a result of stricter rule by the CB to force the banks to boost their required reserves to mop up soaring liquidity, which is normally associated with high inflation. Another reason was that there was an increase in the banks’ combined current and saving accounts from around Dh219bn at the end of 2007 to nearly Dh293bn at the end of June 2008. The ratio of the reserves at the end of June was also far higher than the minimum one per cent of time deposits as it swelled to 6.7 per cent of those deposits of nearly Dh692.7bn, according to the CB report. « The required reserves could be now lower than their June level because it believe the CB has eased its rules in this regard to ensure banks have sufficient liquidity. This was evident in its recent decision to approve Dh50bn in emergency funds for the banks, » an Abu Dhabi-based banker said. Despite the surge in required reserves, the banks’ net overall credit position with CB tumbled by nearly Dh90bn to Dh128.1bn at the end of June 2008 from Dh217.5bn at the end of 2007, the CB figures showed. It gave no reason for the sharp drop but bankers attributed it to the banks’ decision to recover a large part of their investments in the form of certificates of deposits issued by the CB over the past year to absorb liquidity. Strong domestic demand for credits caused by the economic boom boosted the UAE banking sector’s loans and advances above their deposits for the first time to turn the UAE into the largest Arab lender relative to bank deposits. Nadim Kawach business24-7.ae

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Emaar may invest in Philippines’ mining sector through JVs

Emaar Properties is looking at investing in the Philippines mining sector using controlling stakes in joint venture companies, a newspaper reported yesterday. « There is a resurgence of development in the region, as China, India and even Japan require continued supply of minerals, » the Philippine Daily Inquirer quoted Environment and Natural Resources Secretary Lito Atienza as saying. « We need to take advantage of this as we are in the centre of the region, near the markets for such minerals. » Atienza told the newspaper the Dubai property giant is looking for mining and ecotourism developments in the Philippines. The country has set an investment target of $10 billion (Dh36.7bn) to $13bn in the mining sector by 2010. China’s Metallurgical Group Corporation has also expressed interest in investing in local mines, Atienza said. The global financial crisis, Atienza told the Daily Inquirer, will not slow down investments from companies which are geared towards the development of natural resources. These include India, China, Korea and Australia, he said. « This year we will try the new scheme of partnering with the investors in a 60-40 joint venture agreement where the Philippine Government can hold as much as 40 per cent. This will stir up a lot of interest in the mining sector, » Atienza said. « The mineral industry has been stalled in many cases because of the quarrels between the local partners and the investors. So as not to sacrifice time elements, and to stop if not eradicate squabbles among key industry players, we are proposing a joint venture with the government, » he said. Emaar, the developer of Burj Dubai, the world’s tallest manmade structure, started implementing an aggressive overseas expansion and diversification policy two years ago. The company has expanded its footprint to cover more than 36 markets and has moved into segments such as retail, hospitality, education, healthcare and financial services. Other joint ventures include one in India with MGF and another in Morocco. It has tied up with Raffles to open the first Emaar Raffles International School in Dubai and Singapore. In October 2007, Emaar joined hands with Bawadi, a member of Tatweer, to develop 70 million square feet of land in Bawadi, the largest hospitality and leisure development in the world located in Dubailand. business24-7.ae

MIDDLE EAST
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Chloé Mortaud: Miss France 2009

Samedi dernier, au terme d’une sélection éprouvante, pas une larme n’a coulé sur son visage mais Chloé n’est pas hermétique à l’émotion pour autant. Chloé est née à Lisieux (Normandie) le 19 septembre 1989, mais elle vit depuis 10 ans dans le petit village de Bénac, dans l’Ariège. A 19 ans, Chloé Mortaux est donc devenue devant près de 10 millions de téléspectateurs la nouvelle Miss France 2009. Notons que c’est la première fois que la région Midi-Pyrénées remporte cette élection. Chloé Mortaud: Miss France 2009 Soutenue par sa maman, Brenda, originaire de l’Etat du Mississipi aux USA, la belle métisse possède la double nationalité, elle pratique la danse, le théatre et le piano! Son agenda est comparable à celui d’un ministre!Etudiante en BTS de commerce international, Chloé devra tout de même mettre en suspens son parcours scolaire le temps d’une année pour se consacrer à 100% à son nouveau métier de miss. chloe_mortaud_article_big.jpg Mais cette cérémonie n’est réussie qu’à moitié, Valérie Bègue manquait à l’appel ce soir là.(Conséquences des photos provocantes). Valérie Bègue

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Blinis et saumon fumé à la crème

Découvez cette recette pour 4 personnes. Les ingrédients: – 100g de farine de blé – 100G de farine de sarrasin – 1 sachet de levure chimique – sel, beurre, jus de citron, poivre, ciboulette – 1 yaourt bulgare – 2 tranches de saumon fumé – Rondelles de citron Tout d’abord, mélangez 100g de farine de blé et 100g de farine de sarrasin avec 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel. Faites un creux et cassez-y 1 oeuf et 2 jaunes, puis remuez en ajoutant peu à peu 20cl de lait, 60g de beurre fondu et 1 yaourt bulgare. Montez 2 blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel, incorporez-les à la pâte. Laissez-la reposer 30minutes. Cuisez les blinis 2minutes par face dans la poêle chaude et graissée. Réservez-les au chaud. Mélangez 200g de crème épaisse avec 1 cuillère à café de jus de citron, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée. Posez 2 ou 3 blinis par assiette, surmontez-les de 2 tranches de saumon fumé et garnissez de crème. Avant de servir, décorez de rondelles de citron. A noter que vous pouvez également confectionner vos propres blinis! – La préparation dure 15 minutes. – Le repos 30 minutes – La cuisson 20minutes

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Une nouvelle directrice des ventes pour Etihad Airways

Etihad Airways France renforce son équipe avec l’arrivée de Laurence Page au poste de directeur des ventes de la compagnie. Âgée de 44 ans, Laurence Page bénéficie d’une expérience de 20 ans dans l’industrie du tourisme en France. Elle a notamment travaillé chez Havas Voyages, Havas Voyages-American Express, Lastminute.com ou encore HRG où elle a successivement occupé des fonctions techniques en salle des marchés, puis commerciales en qualité de négociateur compagnies aériennes, et depuis 7 ans directeur des accords commerciaux chez HRG France. Aujourd’hui chez Etihad France, elle dirige une équipe de 6 personnes regroupant le service commercial et l’assistance des ventes. Quotidiendutourisme

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Government support and demand to help realty growth in UAE

Strong government support and healthy end-user demand for real estate in the UAE will help maintain a positive long-term growth for the sector, according to a report. « Real estate sector fundamentals remain strong even discounting near-term weakness, » says Abu Dhabi Commercial Bank (ADCB) in a report titled ‘UAE: Macro Economic Update’. According to the bank, on Dubai Financial Market and Abu Dhabi Securities Exchange, real estate sector indices have fallen by 80.5 per cent and 62.3 per cent so far this year. Due to the continuing economic slowdown and cautious approach of banks to lend to the real estate sector, the report expects the sector demand to weaken in coming quarters. Certain banks have reduced their loan-to-value ratio to 60-75 per cent from the earlier 85 per cent. « As a result, a larger down payment is required, possibly forcing potential buyers to postpone their purchasing decisions, and hurting real estate demand. » In an effort to kickstart the mortgage business, Abu Dhabi Finance, a mortgage finance joint venture, was set up recently by Aldar and Sorouh in partnership with ADCB and Mubadala Development Company. However, rental demand is likely to remain robust as potential property buyers defer decisions to buy and move into rental properties. « We believe unavailability of cheap credit could also compel realty companies to postpone launches of new projects and delay ongoing developments. Although the government has taken steps to ease liquidity by extending more credit lines to banks, those institutions in turn seem reluctant to lend to real estate companies, » the bank said. Rental yields expanded in October on the back of lower asset prices and a tight supply market, as gross yields increased to 6.3 per cent from 4.7 per cent in September, according to HSBC Holdings. « Rental demand is likely to remain robust as we sense potential buyers are deferring their plans until there is better visibility in the credit markets, » it said. ADCB also expects construction costs to come down due to decline in prices of major raw materials such as cement and steel. « Further, a relatively stronger dirham is likely to reduce the cost of imported raw materials in the near term. All these factors should largely offset expected lower profitability resulting from weaker sales prices, » it said. Demand for residential units in Abu Dhabi will outstrip supply until the end of 2011 as population grows and household size shrinks in the UAE, Citi Investment Research said recently. « Population growth and shrinking household size should drive a shortage of at least 30,000 units in 2012, » it said. Real estate projects announced in Abu Dhabi till date, including those under planning and development, are estimated to cross $466bn (Dh1.71trn) when completed, according to the latest update. Parag Deulgaonkar business24-7.ae

MIDDLE EAST